Sense #0 contexts
… , витаминов, соли, кислот. Однако большое содержание в баклажанах солей калия, дубильных и экстрактивных веществ придает им специфический вкус и повышает их питательную ценность. Постоянное употребление …
… сырья. Под воздействием ферментов происходят существенные изменения белков мяса и, соответственно, системы экстрактивных веществ, что в итоге определяет формирование требуемой консистенции (нежности), уровня водосвязывающей и …
… важно, пусть будет эфир. А маслянистые пятна тогда откуда? -- Смолы и прочие экстрактивные вещества. Жутко трудная смесь. Нам в ней не разобраться. В пору специальное …
… вычислений того количества питательных начал (белков, жиров и углеводов вместе с безазотистыми экстрактивными веществами), которые находятся в общем среднем в суточном пищевом пайке рабочих при …
… ее жизнедеятельности. Их невозможно поставить в параллель с жирами, углеводами и различными экстрактивными веществами, находящимися во всякой протоплазме, потому что они не могут быть элиминированы …