Sense #0 contexts
… через частое сито . В процеженный соус положить нашинкованную или тёртую апельсиновую цедру , настоянную на мадере , перемешать и охладить . Подать к холодной жареной дичи , домашней птице …
… уксуса. Особенно вкусными получаются маринады, приготовленные на виноградном уксусе или на столовом, настоянном на ароматических травах. Если уксус крепкий (6-процентный), то его надо развести …
… , 1 стручок красного жгучего перца, зонтики укропа и запивают фруктовым уксусом. Используют настоянный уксус для маринования мяса, рыбы, как приправу к сырым и вареным овощам. …
… . НАДО (на 1 порцию): 50 г бородинского хлеба, 10 мл кедрача (водки, настоянной на кедровых орешках) или коньяка, 30 г сахара, 2 ч. л. …
… «Напитки: водка анисовая, водка, настоянная на корице, водка боярская, ромейские (итальянские), рейнские, французские вина. А также вина …